小小一颗补遍全身只会水煮太浪费了!这些美味做法快学起来
浏览次数: 作者:admin 来源:未知 日期:2024-01-29
今天小编要给大家推荐一道食物——“动物中的人参”,别看小小一颗,其中营养价值可高着呢,一点都不亚于鸡蛋,它就是市场里常见的鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋中含有丰富的胆碱,有助于提高记忆力,减少脑细胞凋亡,有很好的健脑功效,可以帮助预防老年痴呆,因此非常适合老人、脑力工作者、学生、儿童食用。
鹌鹑蛋富含蛋白质、钙铁磷、维生素等多种营养素,有助于保护皮肤和关节,经常食用可以提高人体的免疫力。
鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,对整天对着电脑办公一族的视力,也有很好的保护作用。
鹌鹑蛋冷水下锅煮八分钟泡冷水十分钟。剥壳装盘,所有配菜食材倒入密封盒里加调味放冰箱冷藏一整晚入味即可。
5、加入4碗开水加3勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺蚝油,加入适量八角桂皮香叶、葱结、姜蒜头焖煮30分钟
1、鹌鹑蛋冲洗一下,冷水下锅煮熟捞出过凉水更好去壳,小米辣和青线、锅中倒油,油热放入鹌鹑蛋煎出虎皮状后盛出,留底油放葱蒜末炒香,加入青红辣椒碎翻炒
3、放入鹌鹑蛋继续翻炒,加二勺生抽、一勺蚝油、适量盐和少许糖,翻炒入味即可出锅~
3、另起锅少油炒蒜末,加一勺豆瓣酱炒出红油,倒入蛋翻炒,倒入碗汁,盖盖中小焖煮5分钟左右,大火收汁;
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